Ragù di carne alla bolognese

4.4 172 评分

准备工作 5 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 porzioni

食材

120 g di cubetti di pancetta dolce
80 g di sedano (2 coste) a pezzi
80 - 100 g di carote (1 carota) a pezzi
150 - 180 g di cipolle (1 cipolla) a pezzi
25 g di olio d'oliva
25 g di burro

25 g di olio d'oliva
400 g di carne trita mista grossa (vedi consiglio)
70 g di vino bianco, secco

70 g di vino rosso, secco
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino di sale
100 g di latte

100 g acqua, calda

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 20.17 g

热量 1034 kJ / 247 kcal

脂肪 16.28 g

纤维 1.42 g

碳水化合物 5.3 g

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