Pastel moka TM6 (Black Diamond)

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2.2 151 评分

准备工作 1小时

总数 2小时

10 porciones

食材

Genoise de café

90 g de harina de trigo
½ cdita de polvo para hornear
3 huevos
75 g de azúcar refinada
1 cda de vainilla
1 cda de café soluble
1000 g de agua para Limpiar

Jarabe ligero

200 g de agua
50 g de azúcar
10 g de licor de café (1 cda)

10 g de ron, (brandy o whisky)

Crema de mantequilla de chocolate

200 g de mantequilla en cubos
50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
50 g de agua (¼ de taza)
1 huevo
½ cdita de vainilla
40 g de chocolate derretido en microondas
1000 g de agua Limpiar

Ganache de caramelo y café

50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
10 g de granos de café enteros
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de chocolate amargo

难易度

高级

营养价值每 1 porción

钠 58.1 mg

蛋白质 4 g

热量 1551.6 kJ / 370.9 kcal

脂肪 23.1 g

纤维 1 g

饱和脂肪 13.9 g

碳水化合物 36.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

BLACK DIAMOND CLUB 24 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Bizcocho genovés

1小时 50 分钟

Boba Cheesecake

6小时 45 分钟

Cupcakes de plátano

40 分钟

Cookies de chocolate sin gluten

1小时 30 分钟

Rosca de naranja (Black Diamond)

2小时

Pastel de tres leches

2小时

Volcán de chocolate

20 分钟

Volcán de chocolate con corazón de chocolate blanco

20 分钟

Galletas de cocoa decoradas

1小时 45 分钟

Pastel de choco nuez

50 分钟

Pay de manzana de la abuela

2小时

Pan de plátano y chocolate

1小时 20 分钟

显示所有