设备与配件
Ghirlanda di pan brioche al farro
准备工作 30 分钟
总数 15小时 30 分钟
1 Ricetta completa
食材
Starter
-
25 g di farina di farro
-
125 g di latte intero
Ghirlanda
-
500 g di farina di farro + q.b.
-
5 g di sale
-
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
245 g di latte intero freddo
-
50 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
-
70 g di zucchero70 g di zucchero grezzo di canna
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
1 uovo sbattuto
-
mandorle a lamelle a piacere
-
granella di zucchero a piacere
难易度
中级
营养价值 每 1 Ricetta completa
蛋白质
90 g
热量
12247 kJ /
2927 kcal
脂肪
78 g
纤维
23 g
碳水化合物
450 g
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