设备与配件
Panini al latte dolci
准备工作 30 分钟
总数 12小时
12 pezzi
食材
Starter
-
125 g di latte intero
-
25 g di farina tipo 00 forte (almeno W320)
Impasto
-
170 g di latte intero freddo + q.b.
-
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
425 g di farina tipo 00 forte (almeno W320) + q.b.
-
40 g di burro a pezzi + q.b.
-
70 g zucchero
-
3 g di sale
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
1 tuorlo
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
蛋白质
5 g
热量
858 kJ /
205 kcal
脂肪
5 g
纤维
1.4 g
碳水化合物
34 g
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