装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Pizza végétarienne à fermentation longue
准备工作 30 分钟
总数 20小时
4 parts
食材
La pâte (la veille)
-
d'eau200 g
-
de levure boulangère fraîche3 g
-
200 g de farine manitoba, (voir conseil)de farine à pain (voir conseil)200 g
La pâte (le jour même)
-
d'eau froide120 g
-
200 g de farine manitobade farine à pain200 g
-
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler20 g
-
d'extrait de malt, liquide (可省略)1 c. à café
-
de sel8 g
-
150 g de mozzarella, en tranchesde mozzarella de bufflonne en tranches150 g
La garniture
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition20 g
-
de courgette en cubes (2 cm)200 g
-
de sel1 - 2 pincées
-
de tomates cerises coupées en deux200 g
-
de parmesan50 g
-
feuilles de basilic frais3 - 4
营养价值 每 1 part
热量
611.5 kcal /
2560.3 kJ
蛋白质
22.3 g
脂肪
23 g
碳水化合物
74.8 g
纤维
4.8 g
饱和脂肪
9.5 g
钠
1060.5 mg
