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Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs
4.3 10 评分
准备工作 25 分钟
总数 4小时
8 Stücke
马上体验

食材

  • Wasser
    750 g
  • frische Germ
    5 g
  • Honig
    1 TL
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Weizenmehl, glatt Type 700
    150 g
  • Weizen-Vollkornmehl
    250 g
  • Salz
    1 geh. TL
  • Spargel in Stücken (2-3 cm)
    500 g
  • Schalotte halbiert
    1
  • Petersilienblätter
    3 Zweiglein
  • Olivenöl
    40 g
  • Weizenmehl, griffig zum Bestreuen
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Mascarpone
    250 g
  • Räucherlachs in Scheiben geschnitten
    150 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 - 2 Prisen

难易度

初级

营养价值 每 1 Stück

钠 455 mg
蛋白质 13 g
热量 1536 kJ / 367 kcal
脂肪 18 g
纤维 5 g
饱和脂肪 7 g
碳水化合物 42 g

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