难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 50 g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
- 170 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
- 3 TL Salz
- 170 g Zucchini, in Stücken (2 cm)
- 1440 g Wasser
- 50 g Essig
- 30 g Tomatenmark
- 5 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- 350 g Weizenmehl, universal
- 1 EL Paprikapulver
- 20 g Zitronensaft
- 250 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Olivenöl, zum Beträufeln
- Weizenmehl, griffig, zum Bestreuen
- 200 g Burrata, in Stücken
- 5 Basilikumblätter, frisch
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2925 kJ / 699 kcal
- 蛋白质
- 30 g
- 碳水化合物
- 75 g
- 脂肪
- 32 g
- 饱和脂肪
- 12 g
- 纤维
- 5.8 g
- 钠
- 893 mg
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