Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

4.9 15 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时 30 分钟

40 unidades

食材

Almendra y azúcar glas

95 g de almendra molida (no casera)
95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)

Para desengrasar el vaso

300 g de agua
50 g vinagre

Merengue italiano

75 g de azúcar
20 g agua
2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
1 punta de cuchillo de colorante alimentario blanco (en pasta o en gel)

Crema de roquefort y salmón

100 g de queso cremoso
50 g de queso roquefort
100 g de salmón ahumado

Montaje

cebollino fresco picado para espolvorear

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 51.2 mg

蛋白质 1.5 g

热量 197 kJ / 47 kcal

脂肪 2.5 g

纤维 0.3 g

饱和脂肪 0.8 g

碳水化合物 4.9 g

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