Zaalouk (Auberginen-Salat)

Zaalouk (Auberginen-Salat)

4.6 310 评分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

6 Portionen

食材

Auberginen (ca. 650 g)
2
Olivenöl und mehr zum Bestreichen
40 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Petersilie abgezupft
1 Bund
Koriander abgezupft
1 Bund
Knoblauchzehen
3
Fleischtomaten geschält bzw. gehäutet und entkernt, in Stücken (ca. 700 g)
4
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Zucker
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Zitronensaft
5 g

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 407 mg

蛋白质 4 g

热量 638 kJ / 152 kcal

脂肪 8 g

纤维 10 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 21 g

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