Lumachine ai semi di papavero

Impasto

• 250 g di farro
• 260 g di latte
• 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
• 50 g di burro, morbido, in pezzi + q.b.
• 30 g di zucchero
• 250 g di farina manitoba + q.b.
• ½ cucchiaino di sale

Ripieno ai di semi di papavero

• 50 g di burro morbido, a pezzi
• 100 g di semi di papavero
• 50 g di zucchero
• 1 uovo

Decorazioni colorate

• 200 g di zucchero
• 30 g di succo di limone, spremuto fresco
• coloranti alimentari naturali, a piacere