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Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa
4.6 63 评分
准备工作 30 分钟
总数 40 分钟
4 raciones
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食材

Salsa holandesa
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de agua
  • 130 g de mantequilla en trozos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 20 g zumo de limón
Huevos mollet
  • 4 huevos "M"
  • 750 g de agua
Entraña y cebolla salteada
  • 20 g de aceite de oliva
  • 70 g de cebolla en juliana
  • 250 g de entraña de ternera en tiras de 1 cm
  • 4 rebanadas de pan
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 3 - 5 pellizcos de pimienta molida

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

钠 609.6 mg
蛋白质 23.3 g
热量 2334.5 kJ / 558 kcal
脂肪 44.2 g
纤维 1.5 g
饱和脂肪 22 g
碳水化合物 17 g

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西班牙
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西班牙

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