Tartar de pescado y sandía

Name: Tartar de pescado y sandía
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 5 g de hojas de perejil fresco; 1 echalot; la ralladura de 1 limón; 400 g de filete de bacalao, fresco; 40 g de aceite de oliva extra virgen; ½ cdita de sal; 2 - 3 pizcas de pimienta negra recién molida; 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 100 g de sandía; 100 g de ensalada mixta; aceite de oliva extra virgen; sandía

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 20 分钟

份量 5 porciones

食材

5 g de hojas de perejil fresco
1 echalot, pelado y en mitades
la ralladura de 1 limón amarillo
400 g de filete de bacalao, fresco, en trozos (aprox. 3-4 cm) y previamente congelado por 20-30 minutos
或 400 g de filete de huachinango, en trozos (aprox. 3-4 cm) y previamente congelado por 20-30 minutos
40 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra recién molida
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
100 g de sandía, en cubos (0,5 cm)
100 g de ensalada mixta
aceite de oliva extra virgen, para sazonar
sandía, para servir, en cubos (0,5 cm)

营养价值: 每 1 porción
热量: 664.4 kJ / 158.8 kcal
蛋白质: 15 g
碳水化合物: 5.6 g
脂肪: 8.6 g
饱和脂肪: 1.2 g
纤维: 1.2 g
钠: 279.8 mg