Pavlova ai frutti di bosco

4.5 18 评分

准备工作 30 分钟

总数 5小时 30 分钟

12 porzioni

食材

Coulis di lamponi

200 g di lamponi freschi o congelati
100 g di zucchero
20 g di succo di limone

Pavlova

330 g di zucchero
250 g di albumi (circa 8 albumi), a temperatura ambiente
1 pizzico di cremor tartaro
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiai di amido di mais (maizena)

Crema al lampone

600 g di panna (35% di grassi) fredda
20 g di lamponi freschi (vedere varianti)

Terminare la preparazione

500 g di frutti di bosco, misti, freschi (vedere varianti)

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 90.4 mg

蛋白质 4 g

热量 1451 kJ / 345 kcal

脂肪 18 g

纤维 3 g

饱和脂肪 11.4 g

碳水化合物 43 g

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