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Crostata con crema ai frutti di bosco

Crostata con crema ai frutti di bosco
4.5 100 评分
准备工作 30 分钟
总数 4小时
10 fette
马上体验

食材

Crema ai frutti di bosco
  • 300 g di frutti di bosco, misti, freschi
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 200 g di latte intero
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di farina tipo 00
  • 1 stecca di vaniglia i semini
Pasta frolla
  • 10 g di scorza di limone
  • 120 g di zucchero di canna
  • 150 g di farina tipo 00
  • 120 g di burro freddo, a pezzi
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di fecola di patate
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo
Terminare la preparazione
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 20 g di zucchero a velo
  • 150 g di frutti di bosco, misti, freschi
  • pistacchi tritati a piacere
  • gelatina neutra q.b.

难易度

初级

营养价值 每 1 fetta

钠 99.9 mg
蛋白质 4.6 g
热量 1739.2 kJ / 417.5 kcal
脂肪 19.6 g
纤维 2.5 g
饱和脂肪 4.8 g
碳水化合物 58.8 g

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