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Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
3.0 12 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 50 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Koriander abgezupft
    3 Stängel
  • Estragon abgezupft
    1 Stängel
  • Zwiebel halbiert
    1
    2 Schalotten
  • Wasser
    2000 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
    350 g
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Salz
    4 Prisen
  • Kartoffeln in Stücken
    800 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Sahne
    20 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 718 mg
蛋白质 21 g
热量 1472 kJ / 350 kcal
脂肪 13 g
纤维 4 g
饱和脂肪 8 g
碳水化合物 35 g

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