Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4.6 26 评分

准备工作 15 分钟

总数 4小时 40 分钟

6 unidades

食材

Granola

20 g de dátiles sin hueso en trozos
15 g de agua
20 g de copos de avena
15 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g aceite de girasol

Coulis de frutos rojos

200 g de frutos rojos frescos variados
50 g de azúcar
3 hojas de gelatina
250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
40 g de vino Pedro Ximénez
250 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

难易度

初级

营养价值每 1 unidad

钠 245.4 mg

蛋白质 11.3 g

热量 797 kJ / 190 kcal

脂肪 8.3 g

纤维 1.4 g

饱和脂肪 2.2 g

碳水化合物 17.4 g

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