设备与配件
Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette (Métrique)
准备工作 10 分钟
总数 1小时 35 分钟
10 portions
食材
Croûte de tarte
-
70 g de beurre non salé, coupé en morceaux
-
70 g de sucre
-
130 g de gaufrettes à la vanille
Crème pâtissière
-
115 g de sucre
-
45 g de fécule de maïs
-
450 g de lait entier
-
4 jaunes d'œufs de gros calibre
-
45 g de beurre non salé
-
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
Crème fouettée
-
60 g de sucre
-
140 g de fromage à la crème coupé en cubes, à température ambiante
-
140 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses très froide
-
½ c. à thé d'extrait naturel de vanille
Assemblage
-
2 bananes mûres, mais fermes et coupées en fines tranches
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
159 mg
蛋白质
6 g
热量
1782 kJ /
426 kcal
脂肪
25 g
纤维
1 g
饱和脂肪
14 g
碳水化合物
46 g
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