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Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
4.0 4 评分
准备工作 15 分钟
总数 8小时 45 分钟
4 porties
马上体验

食材

  • olijfolie
    20 g
  • rode uien in vier gesneden
    200 g
  • wortelen in schijfjes (0.5 cm)
    120 - 150 g
  • selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
    50 - 70 g
  • rode wijn
    80 g
  • zout
    1 tl
  • gemalen peper
    ½ tl
  • varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
    4
  • verse rozemarijn
    2 tl
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1300 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portie

钠 89 mg
蛋白质 33 g
热量 2505 kJ / 598 kcal
脂肪 48 g
纤维 2.4 g
饱和脂肪 19 g
碳水化合物 5 g

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