设备与配件
Tarte tatin
准备工作 20 分钟
总数 2小时 30 分钟
10 fette
食材
Pasta Brisée
-
200 g farina tipo 0
-
100 g di burro
-
70 g di acqua fredda
-
1 pizzico di sale
Caramello
-
150 g zucchero
-
70 g di burro freddo
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
4 mele, qualsiasi tipo (tipo Renette o Golden)
-
1 cucchiaio di aceto
难易度
中级
营养价值 每 1 fetta
钠
41 mg
蛋白质
2 g
热量
1215 kJ /
290 kcal
脂肪
15 g
纤维
2 g
饱和脂肪
9 g
碳水化合物
36 g
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