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Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)
3.0 5 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时
12 raciones
马上体验

食材

Mermelada de frambuesa
  • 100 g de frambuesas frescas
  • 50 g de azúcar
  • 40 g de vinagre balsámico
Salsa de chile dulce
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
  • 125 g de vinagre
  • 100 g de azúcar
Relleno de queso
  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 300 g de leche
  • 35 g de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 150 g de queso brie en trozos
Masa
  • 40 g de cubitos de hielo
  • 90 g de mantequilla congelada, en trozos
  • 100 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

钠 314 mg
蛋白质 11 g
热量 1541 kJ / 368 kcal
脂肪 17 g
纤维 2 g
饱和脂肪 9 g
碳水化合物 42 g

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