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Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã
2.5 4 评分
准备工作 1小时
总数 3小时 30 分钟
8 doses
马上体验

食材

Pato
  • sobras de pão
    20 g
  • chalotas
    150 g
  • azeite
    30 g
  • presunto cortado em cubos
    85 g
  • salsichas frescas s/ pele
    200 g
  • fígados de aves cortados em pedaços
    80 g
  • ovo
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • conhaque
    20 g
  • caldo de carne caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de carne
  • pato desossado e c/ pele (1100 g aprox.)
    1
  • água
    2000 g
  • cebola cortada em lâminas
    200 g
  • pimento vermelho cortado em tiras
    150 g
  • tomate em pedaços
    400 g
  • tomilho
    1 c. sopa de
  • cebolinho
    1 c. sopa de
  • sal
    1 c. chá de
  • vinho branco
    100 g
  • pimento verde cortado em tiras
    150 g
Puré de castanha e maçã
  • manteiga
    30 g
  • maçã reineta descascada e cortada em cubos pequenos
    300 g
  • erva-doce
    1 c. chá de
  • açúcar amarelo
    30 g
  • castanhas descongeladas
    300 g
  • sal
    1 c. chá de

难易度

中级

营养价值 每 1 dose

钠 1593.2 mg
蛋白质 30.7 g
热量 4168.1 kJ / 996.2 kcal
脂肪 78.6 g
纤维 3.4 g
饱和脂肪 26.2 g
碳水化合物 37.6 g

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