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Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)
3.8 167 评分
准备工作 10 分钟
总数 55 分钟
6 raciones
马上体验

食材

  • 750 g de berenjenas
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 50 g de cebolla
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 350 g de tomates en trozos
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
  • 40 g de aceite de oliva
  • 40 g de tomate concentrado
  • 2 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas)
  • 2 ramitas de cilantro fresco picado (solo las hojas)

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 1.67 g
热量 431 kJ / 103 kcal
脂肪 6.99 g
纤维 3.89 g
碳水化合物 8.23 g

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