难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 150 g roter Portwein
- 250 g Rotwein, trocken
- 2 EL Sojasauce
- 3 TL grüne Pfefferkörner, eingelegt, abgetropft
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 800 g Hirschfilet, in Würfeln (4 cm)
- 600 g Wildfond
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Kakao
- 20 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 40 g Speisestärke
- 4 Stängel Thymian, abgezupft
- 1 Dose Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft
- Wild-Preiselbeeren zum Garnieren
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2958 kJ / 706 kcal
- 蛋白质
- 52 g
- 碳水化合物
- 28 g
- 脂肪
- 35 g
- 纤维
- 2.4 g
其他推荐食谱
显示所有Indisches Hähnchen-Curry
35 min
Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen
40 min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45 min
Rindsrouladen
1h 30 min
Sauerkrautsuppe mit Knoblauchsahne
40 min
Krustenbraten mit Malzsauce
2 Std. 40 Min
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1h 15 min
Boeuf Bourguignon
3h 30min
Rindfleisch-Kichererbsen-Curry-Suppe
30 min
Hähnchen-Tajine mit Birnen und Backpflaumen
40 min
Hähnchen-Sahne-Auflauf mit Reis
1h
Paprika-Puten-Gulasch
2h