Grießklößchen-Suppe

Grießklößchen

• 150 g Milch
• 40 g Butter
• ¾ TL Salz
• 2 Prisen Muskat
• 80 g Hartweizengrieß
• 1 Ei

Suppe und Fertigstellung

• 150 g Möhren, in Stücken
• 150 g Petersilienwurzel, in Stücken
• 1300 g Wasser
• 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
• ¼ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
• 2 Frühlingszwiebeln