Fumet de pescado y gambas

4.8 311 评分

准备工作 10 分钟

总数 20 分钟

800 g

食材

200 g de gambas arroceras crudas (solo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
1 puerro cortado en trozos (3 cm)
25 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
150 g de huesos de rape
1 cucharadita de sal
2 ramitas de perejil fresco

难易度

初级

营养价值每 800 g

钠 4408.9 mg

蛋白质 77.2 g

热量 3010 kJ / 719 kcal

脂肪 38.9 g

纤维 1.7 g

饱和脂肪 4.5 g

碳水化合物 14.6 g

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