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Risotto alla parmigiana
4.7 1.1K 评分
准备工作 15 分钟
总数 30 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di scalogno
  • 40 g di burro
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
  • 60 g di vino bianco secco
  • 820 g di acqua
  • 1 dado per brodo (dose per 0,5 l) di carne o vegetale
    1 cucchiaino colmo di dado di carne o vegetale, di carne o vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 9 g
热量 1812 kJ / 433 kcal
脂肪 15 g
纤维 1.8 g
碳水化合物 63 g

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