设备与配件
Profiteroles
准备工作 30 分钟
总数 2小时 15 分钟
18 parts
食材
Profiteroles en pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre (10 g)
-
120 g de farine
-
3 œufs (moyens)
Sauce au chocolat et finition
-
250 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao cassé en morceaux
-
40 g de beurre coupé en morceaux
-
200 g de lait
-
crème glacée, vanille faite maison ou achetée
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
5 g
热量
1075 kJ /
257 kcal
脂肪
19 g
纤维
1.8 g
碳水化合物
17 g
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