Torta bara al cioccolato

Torta bara al cioccolato

3.9 17 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 20 分钟

16 fette

食材

Torta al cioccolato

8 albumi (300 g circa)
85 g di zucchero
280 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
140 g di nocciole sgusciate

140 g di mandorle pelate
10 tuorli (185 g circa)

Ganache

150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 ½ cucchiaino di colorante alimentare in gel nero (5-6 g)

难易度

初级

营养价值每 1 fetta

蛋白质 7 g

热量 1900 kJ / 454 kcal

脂肪 36 g

纤维 3 g

碳水化合物 32 g

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