Fond de volaille

4.9 163 评分

准备工作 20 分钟

总数 45 分钟

400 g

食材

300 g de viande de poulet, sans peau, désossée et sans nerfs (500 g au total), coupée en morceaux
200 g de légumes blancs variés (céleri, oignons, ail, poireau par ex.), coupés en morceaux
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (romarin, thym, persil par ex.), équeutés
150 g de gros sel
100 g de vin blanc
1 feuille de laurier déshydratée
1 clou de girofle
5 graines de coriandre

难易度

初级

营养价值每 400 g

蛋白质 58 g

热量 2714 kJ / 649 kcal

脂肪 35 g

纤维 5.9 g

碳水化合物 8 g

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