跳至主要内容 搜索
Vitello tonnato

Vitello tonnato
4.1 7 评分
准备工作 20 分钟
总数 25小时 30 分钟
6 Portionen
马上体验

食材

Kalbfleisch
  • Kalbfleisch ohne Sehnen, am Stück (aus dem Stotzen)
    1000 g
  • Weisswein, trocken
    750 g
  • Wasser
    250 g
  • Lorbeerblätter, frisch gewaschen und trocken getupft
    2
  • Nelken
    4
  • Salbeiblätter gewaschen und trocken getupft
    5
  • Zwiebel klein, geviertelt
    1
  • Karotte klein, geschält, in Stücken (2 cm)
    1
  • Staudensellerie klein, geschält, in Stücken (3–4 cm)
    1
  • Salz
    1 Prise
Thunfischsauce
  • Erdnussöl
    300 g
    300 g Maiskeimöl
  • Thunfisch, in Öl abgetropft
    200 g
  • Sardellenfilets in Öl gut abgetropft
    2 - 3
  • Kapern, gesalzen zur Entsalzung abgespült
    15 - 20 g
  • Zitronensaft frisch gepresst und gefiltert
    25 g
  • weisser Essig (可选的)
    1 EL
  • Eigelbe
    3
Fertigstellung
  • Kapern, gesalzen
    1 - 2 TL
    4 - 5 Essiggurken

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 37.7 g
热量 3181.9 kJ / 760.5 kcal
脂肪 64.1 g
纤维 0.7 g
碳水化合物 2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 道食谱
瑞士

您可能还喜欢...

显示所有

Burrito

4.2(101)

45 分钟

Chili con Cervelat

4.7(148)

1小时

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

4.3(88)

2小时

Pouletfrikassee mit Spargel

4.6(38)

1小时

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.4(513)

1小时 10 分钟

Pouletpfanne mit Safran und Orange

4.4(9)

1小时 35 分钟

Low Meat Spaghetti Dinkel-Bolognese

4.8(10)

1小时

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

4.5(17)

45 分钟

Dumplings

4.0(4)

45 分钟

Schnelle Gyros mit Tzaziki

5.0(2)

30 分钟

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

4.4(9)

1小时

Bällchen mit Gemüse-Schatz

3.8(11)

20 分钟

 显示所有