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Fleischbällchen mit Kartoffelstock

Fleischbällchen mit Kartoffelstock
4.7 446 评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时
4 Portionen
马上体验

食材

  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Petersilie (ca. 10 g), Blätter abgezupft
    ½ Bund
  • Brot, vom Vortag in Stücken (2 cm)
    50 g
  • Hackfleisch (Rind und Schwein)
    600 g
  • Ei
    1
  • Paprika edelsüss
    1 TL
  • Salz
    3 TL
  • Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (3 cm)
    800 g
  • Wasser
    580 g
  • Vollrahm, gekühlt
    100 g
  • Karotten verschiedene Farben, geschält, in Scheiben (1 cm)
    500 g
  • Olivenöl
    2 EL
  • Butter
    20 g
  • Muskatnuss, gemahlen
    2 Prisen
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise
  • Rotwein
    100 g
  • Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
    1
  • Saucen-Halbrahm
    200 g
  • Preiselbeerkonfitüre
    4 EL

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 38.6 g
热量 3747 kJ / 898 kcal
脂肪 54 g
碳水化合物 56 g

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