跳至主要内容 搜索
Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello
4.6 22 评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 10 分钟
12 pezzi
马上体验

食材

Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Salsa al caramello
  • 250 g di zucchero
    250 g di zucchero grezzo
  • 70 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1030 g di acqua
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
  • 1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 8.6 g
热量 1069.5 kJ / 255.4 kcal
脂肪 65.8 g
纤维 0.3 g
碳水化合物 15.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Mamma sei unica 22 道食谱
意大利
Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有
Gubana

Gubana

4.3(23)

3小时 45 分钟

Biscotti allo zenzero

Biscotti allo zenzero

4.5(43)

45 分钟

Biscotti pupazzo di neve

Biscotti pupazzo di neve

5.0(1)

2小时

Muffin al burro

Muffin al burro

4.6(24)

1小时 5 分钟

Torta di rose al gianduia

Torta di rose al gianduia

4.5(47)

4小时 10 分钟

Zuppa inglese ciocco-caffè

Zuppa inglese ciocco-caffè

4.3(20)

50 分钟

Biscotti al burro, nocciole e carote

Biscotti al burro, nocciole e carote

4.5(33)

4小时

Torta di cioccolato e patate

Torta di cioccolato e patate

4.7(75)

1小时 30 分钟

Crostata di pere e noci

Crostata di pere e noci

4.3(27)

1小时 30 分钟

Biscotti animalier

Biscotti animalier

5.0(1)

1小时 30 分钟

Muffin alle carote con glassa (vegan)

Muffin alle carote con glassa (vegan)

4.0(11)

30 分钟

Panforte

Panforte

4.4(19)

1小时

 显示所有