Gemüsespaghetti mit Sesam-Erdnuss-Sauce

Gemüsespaghetti

• 500 g Wasser
• 250 g Möhren
• Salz zum Würzen
• 250 g Zucchini

Sesam-Erdnuss-Sauce

• 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
• 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, ggf. entkernt
• 10 g Kokosöl
• 10 g Erdnusscreme
• 5 g Honig
• 20 g Sojasauce
• 5 g Apfelessig
• 1 TL Sesamöl
• 20 g Sesam, geschält