Bulgur-Kichererbsen-Salat

Name: Bulgur-Kichererbsen-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Soja-Joghurtalternative natur; 50 g Orangensaft; 5 g Zitronensaft; 10 g Rapsöl; ½ TL Salz; ¼ TL Koriander, gemahlen; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin); 2 Prisen Cayenne-Pfeffer; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Piment; 10 g Agavendicksaft; 1 rote Paprika; 1 Möhre; 5 Stängel Minze; 200 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 100 g Bulgur; 120 g Kichererbsen, aus der Dose

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难易度中等

准备时间 25 分钟

总时间 2小时 45 分钟

份量 2 Portionen

食材

100 g Soja-Joghurtalternative natur
50 g Orangensaft
5 g Zitronensaft
10 g Rapsöl
½ TL Salz
¼ TL Koriander, gemahlen
¼ TL Kreuzkümmel (Cumin)
2 Prisen Cayenne-Pfeffer
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Piment
10 g Agavendicksaft

1 rote Paprika (ca. 100 g), in Stücken
1 Möhre (ca. 100 g), in Stücken
5 Stängel Minze, abgezupft
200 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ TL Salz
100 g Bulgur
120 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1632 kJ / 390 kcal
蛋白质: 13 g
碳水化合物: 58 g
脂肪: 9 g
纤维: 10.4 g