Tarta de queso ricota con mermelada de higos

Tarta de queso ricota con mermelada de higos

4.6 69 评分

准备工作 20 分钟

总数 5小时 40 分钟

12 raciones

食材

Base de almendra

20 g de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para engrasar)
200 g de almendras tostadas sin sal
60 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal

Mermelada de higos

100 g de higos secos (sin rabillos)
100 g de agua
80 g de azúcar
20 g zumo de limón

Tarta de queso de ricota

170 g de azúcar
2 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
3 claras de huevo
170 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 yemas de huevo
250 g de queso ricota
1 pellizco de sal
80 g de harina de repostería
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 - 2 cucharadas de canela molida

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 9 g

热量 1784 kJ / 426 kcal

脂肪 27 g

纤维 3 g

碳水化合物 37 g

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