Tarta de trufa y nata

Tarta de trufa y nata

4.8 16 评分

准备工作 25 分钟

总数 10小时 15 分钟

12 raciones

食材

Masa

150 g de harina de repostería
½ cucharadita de polvo de hornear
1 pellizco de sal
75 g de mantequilla fría en trozos pequeños (y algo más para untar el molde)
35 g de azúcar glas
1 yema de huevo
15 g de leche fría
1 huevo batido

Trufa y nata montada

400 g de nata (35% de grasa)
50 g de brandy
40 g de azúcar
1 cucharadita de miel
320 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos pequeños)
200 - 400 g de nata montada

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 5.1 g

热量 1942 kJ / 464 kcal

脂肪 36.4 g

纤维 3.7 g

碳水化合物 29.2 g

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