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Choux craquelin con nata y fresas

Choux craquelin con nata y fresas
4.9 10 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 10 分钟
12 unidades
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食材

Masa craquelin
  • 40 g de mantequilla en trozos
  • 50 g de harina
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 pellizco de sal
Masa choux con craquelin
  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 120 g de harina
  • 3 huevos (tamaño L)
Nata montada
  • 750 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 90 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje
  • 24 - 36 fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades

难易度

中级

营养价值 每 1 unidad

蛋白质 5.1 g
热量 1755 kJ / 420 kcal
脂肪 31.5 g
纤维 1.3 g
碳水化合物 29 g

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