Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

4.4 11 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 25 分钟

10 portions

食材

Le lemon curd et la purée de pomme

le jus d'un citron jaune
70 g de beurre doux
2 œufs
1 jaune d'œuf
125 g de sucre en poudre
200 g de pommes à cuire coupées en quartiers

La dacquoise et la chapelure

100 g de biscuits type Roudor
160 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs

Le montage

100 g de coulis de fruits rouges et un peu pour la finition

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5.6 g

热量 1318.5 kJ / 314.4 kcal

脂肪 14 g

纤维 2.3 g

碳水化合物 45 g

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