设备与配件
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
准备工作 55 分钟
总数 55 分钟
4 Portionen
食材
-
50 g SemmelwürfelSemmel, altbacken in Stücken (1 cm)1
-
Milch500 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration4 Stängel
-
Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)500 g
-
Ei (Größe M)1
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Schlagobers100 g
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Salz3 ¾ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Muskat, gemahlen½ TL
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Estragonsenf1 TL
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Wasser700 g
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Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)600 g
-
Butterschmalz zum Anbraten
-
Butter30 g
-
Röstzwiebeln (可选的)4 EL
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
钠
2450 mg
蛋白质
37 g
热量
2976 kJ /
711 kcal
脂肪
47 g
纤维
4.1 g
饱和脂肪
22 g
碳水化合物
41 g
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