Weißbrot

Weißbrot

4.7 192 评分

准备工作 30 分钟

总数 15小时

20 Scheiben

食材

Weizensauerteig

Wasser
60 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Poolish

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
470 g
Salz (10-12 g)
2 TL

难易度

中级

营养价值每 1 Scheiben

蛋白质 3 g

热量 436 kJ / 106 kcal

脂肪 0 g

纤维 1.1 g

碳水化合物 21 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Brot backen 70 道食谱
德国

您可能还喜欢...

显示所有

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

5小时 20 分钟

Sandwichtoast

18小时

Körner-Sonne mit Gemüse

1小时 10 分钟

Baguette

3小时 45 分钟

Süße Knöpfe

2小时 45 分钟

Laugen-Schinken-Hörnchen

2小时 15 分钟

Körner-Bagels

2小时

Früchtebrot

24小时

Seelen mit Oliven

8小时 45 分钟

Bananen-Haselnuss-Nougat-Brot

4小时

Frühlingskräuterkranz

3小时 30 分钟

Nuss-Buttermilch-Brot

2小时

显示所有