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Galette des rois alle mele caramellate

Galette des rois alle mele caramellate
4.0 3 评分
准备工作 40 分钟
总数 3小时
8 porzioni
马上体验

食材

Pasta sfoglia
  • 300 g farina tipo 00 + q.b.
  • 300 g di burro congelato, a tocchetti
  • 2 pizzichi di sale
  • 150 g di acqua
Caramello al burro salato
  • 150 g di burro morbido a pezzi
  • 2 cucchiaini rasi di fior di sale (Maldon)
  • 200 g zucchero
  • 240 g di panna (min. 30% di grassi)
Composta di mele
  • 400 g di mele sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)
Terminare la preparazione
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 fagiolo secco

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 5.3 g
热量 1986 kJ / 476 kcal
脂肪 33.1 g
碳水化合物 38.9 g

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意大利

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