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Pizza rústica napolitana (parigina)

Pizza rústica napolitana (parigina)
3.3 7 评分
准备工作 15 分钟
总数 3小时 45 分钟
12 raciones
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食材

Masa de pizza
  • 350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 100 g de cubitos de hielo
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 120 g de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
Montaje
  • 250 g de tomate troceado en conserva
  • 3 - 4 hojas de albahaca fresca
  • 1 pellizco de sal
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1 lámina de masa de hojaldre (rectangular)
  • 250 g de mozzarella fresca escurrida (2 bolas) cortada en rodajas
  • 150 g jamón cocido en lonchas finas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 11.4 g
热量 1132 kJ / 270 kcal
脂肪 12.1 g
纤维 1.6 g
碳水化合物 29.2 g

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