Frühstückskipferl

Frühstückskipferl

4.2 79 评分

准备工作 50 分钟

总数 17小时 15 分钟

11 Stück

食材

Poolish

Wasser kalt
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
frische Hefe
10 g
Zucker
60 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Salz (10-12 g)
2 TL

难易度

中级

营养价值每 1 Stück

蛋白质 5 g

热量 936 kJ / 224 kcal

脂肪 5 g

纤维 1.7 g

碳水化合物 38 g

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