Mohnflesserl

Mohnflesserl

4.7 143 评分

准备工作 30 分钟

总数 14小时 30 分钟

10 Stück

食材

Poolish

Wasser kalt
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bestreichen und zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
360 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Butter
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Mohn zum Bestreuen

难易度

中级

营养价值每 1 Stück

蛋白质 6 g

热量 863 kJ / 206 kcal

脂肪 3 g

纤维 2.4 g

碳水化合物 38 g

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