设备与配件
Graved Lachs
准备工作 30 分钟
总数 48小时
4 Portionen
食材
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Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)4 Streifen
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Wacholderbeeren1 TL
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Pfefferkörner, schwarz1 TL
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Senfkörner gelb1 TL
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Meersalz40 g
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Zucker30 g
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Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen2 Bund
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Lachsfilet, frisch, mit Haut750 g
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Pernod3 - 4 EL
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Kartoffeln, festkochend in Stücken750 g
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Zwiebeln (100 g), halbiert2
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Salz1 TL
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Eier (Kl. M)2
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Butterschmalz60 g
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Schmand100 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
40 g
热量
2732 kJ /
653 kcal
脂肪
37 g
碳水化合物
33 g
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