費城牛肉起司三明治

炒牛肉

• 10 克 奶油
• 300 克 牛小排 (無骨，片狀)
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• ½ 茶匙 鹽

炒甜椒

• 10 克 奶油
• 100 克 洋蔥 ，切條(約1公分)
• 100 克 綜合甜椒 ，切斜長片
• ¼ 茶匙 鹽
• 2 茶匙 醋

起司醬

• 10 克 奶油
• 1 大匙 麵粉
• 300 克 牛奶
• 80 克 波羅伏洛乳酪
• 20 克 帕瑪森乳酪
• 1 ½ 茶匙 鹽
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• 1 條 法國麵包 (軟法麵包)