设备与配件
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
6 raciones
食材
Cocochas confitadas
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 dientes de ajo
-
1 guindilla fresca
-
6 cocochas de bacalao frescas desaladas
Escalivada
-
100 g de cebolla en trozos
-
100 g de berenjena en trozos
-
100 g de pimiento rojo en trozos
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
-
½ tomate maduro
-
½ cucharadita de sal
-
600 g de agua
难易度
初级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
6.79 g
热量
939 kJ /
225 kcal
脂肪
20.45 g
纤维
1.16 g
碳水化合物
3.38 g
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