跳至主要内容 搜索
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
4.6 36 评分
准备工作 20 分钟
总数 15小时
8 parts
马上体验

食材

Le fondant aux amandes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre et un peu pour le cercle
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 80 g d'amandes en poudre
L'insert à la framboise
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 30 g de sucre en poudre
  • 450 g de framboises fraîches
Le bavarois au chocolat
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 150 g de lait entier
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125 g de chocolat noir 70% de cacao
La mousse de pêche
  • 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 400 g de pêches épluchées et coupées en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 g de jus de citron
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 15 g de sucre glace maison

难易度

中级

营养价值 每 1 part

蛋白质 10.8 g
热量 2127.5 kJ / 509.2 kcal
脂肪 34.4 g
纤维 7.5 g
碳水化合物 38.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Entremets aux fruits d'été 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Amandes sucrées à la cannelle

4.9(198)

25 分钟

Tiramisu pêche-lavande

4.5(33)

3小时 20 分钟

Crème brûlée sans œuf

4.1(91)

1小时 45 分钟

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.3(23)

55 分钟

Cookies fourrés aux speculoos

4.6(31)

40 分钟

Crème glacée beurre de cacahuète et banane

4.0(13)

6小时 30 分钟

Menu express - Crèmes dessert chocolat-tonka

4.5(425)

15 分钟

Glace au litchi, coulis de framboise

4.7(14)

6小时 20 分钟

Biscuits chinois

4.2(17)

1小时 25 分钟

Glace à la verveine et poires aux épices

4.7(14)

13小时 35 分钟

Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba

4.2(40)

1小时 25 分钟

Pannacotta au blé noir

4.0(4)

2小时 30 分钟

 显示所有