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Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)

Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)
2.2 27 评分
准备工作 15 分钟
总数 45 分钟
6 Portionen
马上体验

食材

  • Fischfilet in Scheiben (ca. 5 mm), siehe Tipp
    600 g
  • trockener Weißwein
    25 g
  • Salz
    ½ TL
  • neutrales Öl
    30 g
  • Chiliöl selbst gemacht (siehe Tipp)
    20 g
  • Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
    1 TL
  • scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
    40 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Chilischoten, getrocknet in Stücken (ca. 5 cm)
    2
  • Sojabohnensprossen
    250 g
  • Wasser
    1200 g
  • Speisestärke
    2 EL
  • Koriander abgezupft, zum Bestreuen
    2 Stängel

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 19 g
热量 967 kJ / 231 kcal
脂肪 13 g
纤维 0.6 g
碳水化合物 10 g

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