跳至主要内容 搜索
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
3.8 46 评分
准备工作 40 分钟
总数 1小时
4 Portionen
马上体验

食材

Entenkeule
  • Entenkeulen, mit Haut und Knochen (à ca. 300 g)
    4
  • Olivenöl
    30 g
  • Pfeffer zum Würzen
  • Orangenmarmelade
    50 g
  • Rosmarin abgezupft
    1 - 2 Zweige
  • Wasser
    200 g
  • Rotwein
    100 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 EL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Beilagen und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken
    750 g
  • Fenchelknollen
    600 g
  • Pfeffer zum Würzen
  • Orange unbehandelt, Schale dünn abgerieben
    1
  • Maronen, gegart, geschält vakuumiert
    200 g
  • Milch
    150 g
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Muskat
    1 - 2 Prisen

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 35 g
热量 3846 kJ / 918 kcal
脂肪 52 g
纤维 11.5 g
碳水化合物 69 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

THERMOMIX® Magazin 10/2017 44 道食谱
德国

您可能还喜欢...

显示所有
Böhmische Knödel

Böhmische Knödel

4.2(855)

1小时 30 分钟

Brezelgugelhupf

Brezelgugelhupf

4.8(229)

1小时 10 分钟

Kartoffelklöße

Kartoffelklöße

4.3(936)

25小时

Serviettenknödel

Serviettenknödel

4.8(2K)

1小时 10 分钟

Serviettenknödel mit Speck und Zwiebeln

Serviettenknödel mit Speck und Zwiebeln

4.4(32)

1小时 10 分钟

Glasierte Möhren

Glasierte Möhren

4.3(119)

45 分钟

Spätzle

Spätzle

4.7(2.2K)

30 分钟

Hackbraten mit gekochten Eiern

Hackbraten mit gekochten Eiern

4.2(257)

1小时 20 分钟

Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

4.2(1.6K)

6小时

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

4.6(77)

50 分钟

Topinamburpüree

Topinamburpüree

4.7(133)

40 分钟

Laugenknödel mit Käsekern

Laugenknödel mit Käsekern

4.7(214)

1小时

 显示所有